超下饭的番茄牛腩

作者： 下厨房的会计

又到了吃西红柿的季节，一掐就出水的番茄最棒了，我们重要的是食本味

用料

• 牛腩 2人量
• 西红柿 3个
• 姜 1片
• 盐 适量
• 蒜 3瓣

超下饭的番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩肉一块，用高压锅压熟

步骤 2

出高压锅后切块

步骤 3

番茄去皮，一定要轻轻一掐就出水的，不要短季节番茄

步骤 4

番茄切块，一定要在盆里切，菜板上切番茄汁就白白流失了

步骤 5

姜末蒜末爆香

步骤 6

倒入牛肉翻炒约半分钟，牛肉炒香

步骤 7

加入番茄，大火继续翻炒，炒出番茄汁

步骤 8

炒出汁后转小火闷约20-30分钟，一定开小火，别把汁烧没了，此步骤是让牛肉和番茄汁更好融合，如果番茄汁足够多，不用加水不用加水不用加水

步骤 9

起锅放盐，用汁淋在饭上，超下饭！！

菜谱创建时间：2019-05-08 18:25:45