肉末蒸香芋

肉末蒸香芋的做法步骤

步骤 1

芋头去皮切片，摆盘放蒸锅里大火蒸20分钟

步骤 2

猪里脊肉剁成肉泥

步骤 3

放入蚝油，生姜，淀粉拌均匀腌制

步骤 4

大蒜剁成泥，葱切成葱花，备用

步骤 5

芋头蒸熟，热锅少油，倒入蒜末，小火煎至发黄有香味，倒入腌制好的肉末快速划散炒开，倒入一点料酒，加水，把肉末煮开，淀粉勾芡，加盐适量，肉已经有蚝油腌制，盐要少放点，放葱花，把肉末芡汁淋在芋头上即可。

步骤 6

开吃😋

肉末蒸香芋的小贴士

这道菜没有具体的用量规定，喜欢吃多少做多少，肉末里还可增加点洋葱，更香，因为孩子不要吃洋葱，没放。芋头要买粉糯的，口感更好吃。