鹌鹑蛋肉丸子

作者： 小新lucky

用料

• 鹌鹑蛋 250克
• 猪肉 200克
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 60克
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 姜末 少许
• 糖 一勺

鹌鹑蛋肉丸子的做法步骤

步骤 1

原料全部准备好，鹌鹑蛋煮熟剥壳，猪肉剁末

步骤 2

将猪肉末，鸡蛋，料酒，生抽，姜末，糖搅拌均匀，放置20分钟入味

步骤 3

鹌鹑蛋沾些蛋清液裹上玉米淀粉

步骤 4

裹上肉末

步骤 5

表层撒一些淀粉

步骤 6

再调一份相同的调味酱再加一些老抽，加一些开水

步骤 7

七八分油温下锅油炸，然后再复炸一次

步骤 8

入锅倒上所有的调味品

步骤 9

出锅后切开，再浇一些锅里的剩余调料，浇几滴香油就ＯＫ了

菜谱创建时间：2019-05-08 16:32:29