【夏日轻食】蚕豆笋干汤（妈妈料理）

作者： 晚安A-Z

只要一喝这碗汤，就感觉进入到初夏。 非常清爽，带着鲜味，是小时候“家”的味道。 配米饭很好，有时直接倒半碗成泡饭，也是自己喜欢的吃法。 ❇️蚕豆耐煮，可以直接冷水下锅，节省煮的时间。 ❇️笋干经过脱水晒干，比鲜笋多氨基酸，鲜味更胜。

用料

• 蚕豆 1手把
• 笋干 15g
• 盐

【夏日轻食】蚕豆笋干汤（妈妈料理）的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

倒一碗水(400-500ml),下蚕豆，盖上锅盖。

步骤 3

等煮沸后，转中火再煮个2-3分钟，（蚕豆的豆瓣微微打开就到七八分熟了），下笋干

步骤 4

再煮个2分钟，下盐调味即可。

菜谱创建时间：2019-05-08 15:21:38