水煮肉片（又麻又辣）

作者： 一只靴子露脚趾

用料

• 里脊肉 500克
• 西蓝花 100克
• 平菇 100克
• 豆芽 350克
• 老干妈 一大勺
• 火锅底料 50克
• 酱油 2大勺
• 醋 1大勺
• 盐 2克
• 鸡精 2克
• 料酒 1大勺
• 生粉 10克
• 生抽 2大勺
• 小青菜 100克
• 大蒜子 5瓣
• 红尖椒 5个
• 菜籽油 50毫升

水煮肉片（又麻又辣）的做法步骤

步骤 1

里脊肉切片加入鸡蛋一个，盐，鸡精，生粉腌制15分钟左右，辅菜洗好备用

步骤 2

辅菜加入锅中煮熟放入大碗中备用

步骤 3

锅中加入火锅底料50克＋老干妈一大勺翻炒加入酱油，生抽，料酒，醋，水500毫升，带水烧开放入腌制好的里脊肉煮五分钟倒入装辅菜的大碗中

步骤 4

红尖椒，蒜泥，花椒放入里脊肉上面

步骤 5

菜籽油烧热浇上去就好了

水煮肉片（又麻又辣）的小贴士

烧煮辅菜的时候先煮难熟的依次是西蓝花，豆芽，平菇，最后放入小青菜起锅

菜谱创建时间：2019-05-08 15:09:34