冷锅鱼

作者： 一人de日和

用料

• 酸菜
• 泡红椒
• 泡姜
• 火锅底料

冷锅鱼的做法步骤

步骤 1

热油，把切好的泡红椒、泡姜、泡菜、蒜炒香，加入香辣酱炒出红油

步骤 2

加水大火烧开

步骤 3

加入半块火锅底料

步骤 4

加入魔芋，煮一会儿

步骤 5

加入鱼头和鱼骨头继续煮

步骤 6

加入其他配菜继续煮

步骤 7

加入鱼片，煮熟即可

冷锅鱼的小贴士

1. 火锅底料我用的牛油特辣的，可以根据自己口味调整选用其他的 2. 我不喜欢豆瓣酱的味道，用的美乐香辣酱代替，平时炒菜也是 3. 魔芋喜欢久煮入味，可以根据需要调整下菜顺序 4. 我比较马虎，忘记买香菜了，最后可以放；买了葱又忘记放了，可以弄一把煮在汤里，最后也可以撒点葱花

菜谱创建时间：2019-05-08 14:05:16