电饼铛掉渣红豆酥

作者： 溪水清清呀

女生都喜欢吃个小零食，这款红豆酥香香天天，酥的掉渣，是个不错的选择！关键是自己做料都是极好的，身体无负担！我这款是不加猪油的，玉米油一样好吃！家里有电饼铛即可操作！

用料

• 红豆 300克
• 糖 90克
• 玉米油 270克
• 面粉 520克
• 盐 3克
• 水 适量

电饼铛掉渣红豆酥的做法步骤

步骤 1

300克红豆放入盆中，加入没过一指，泡一晚上

步骤 2

泡好的红豆压力锅压一下，取出过滤水分

步骤 3

取出60克白糖，100克玉米油，用不粘锅炒红豆。一次性加入白糖，油分三次加入，不断翻炒，直至红豆里的水分变少，炒好的豆沙稍微偏干，不能太干。盖好制做饼皮.

步骤 4

取300克面粉，80克玉米油，30克糖，3克盐，100克水活成油皮，揉成光滑面团。取220克面粉，90克玉米油活成油酥，揉圆。油皮油酥都分成20份，用油皮包好油酥，捏紧擀成牛舌状卷起来，再重复擀一次卷起来。

步骤 5

卷起来的饼皮揉圆包红豆，擀圆，放入电饼铛，两面金黄出锅。

步骤 6

趁热吃也可，饼皮酥的掉渣，红豆香甜可口！放凉后密封保存。

电饼铛掉渣红豆酥的小贴士

电饼铛掌握好火候，中火最好，颜色会漂亮。

菜谱创建时间：2019-05-08 09:44:04