秘制香辣小龙虾

作者： 仙妮儿是我呀

用料

• 小龙虾 2斤
• 油 比平时炒菜多一
• 俾县豆瓣酱 一大勺
• 大葱 半根
• 大蒜 3瓣
• 姜 五片
• 香叶 1片
• 花椒 适量
• 灯笼椒 五个（不能吃辣的减量）
• 干辣椒 五个
• 洋葱 半个
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 一小勺
• 盐 适量
• 啤酒 一瓶
• 香菜 一颗

秘制香辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

清洗小龙虾🦞 大家可以搜一下怎么清理，自己吃尽量干净就行，我觉得一定要开背，只开下面的虾尾就可以，因为开完背特别入味而且超级好剥

步骤 2

锅内加油烧热，加入花椒香叶葱姜蒜灯笼椒干辣椒爆香，然后加入一大汤勺俾县豆瓣酱炒出红油，加入洋葱翻拌均匀，然后加入洗好的小龙虾翻炒至小龙虾变红，加入啤酒沫过小龙虾

步骤 3

然后加入适量盐和鸡精，一勺白糖，一点生抽一点蚝油调味，可以等水开了尝一下汤的咸度在适量添加盐，煮十分钟左右收汁就可以盛盘撒上香菜享用了。

菜谱创建时间：2019-05-08 08:37:12