葱烧鸡腿

作者： 小糖住村头

这个菜谱是我从YouTube搬运来的，适合新手，很下饭。

用料

• 鸡腿 2只
• 生抽 适量
• 姜 6片
• 葱 4根
• 盐 2克
• 白胡椒粉 1克
• 现磨黑胡椒 2克
• 水淀粉 适量
• 辣椒 2颗

葱烧鸡腿的做法步骤

步骤 1

将两个琵琶腿切成小块。

步骤 2

加盐和白胡椒粉，抓匀，放进冰箱腌制30分钟。

步骤 3

姜切成薄片

步骤 4

下油锅，煎到微焦。

步骤 5

把鸡腿铺满锅底，不要心急，等下面煎到焦香再翻面。

步骤 6

等待的时候，研磨适量黑胡椒，加进去。

步骤 7

两面变色后，加入热水，葱白段，辣椒。煮开后，转小火炖15-20分钟。

步骤 8

开大火收汁，加入生抽调味。

步骤 9

加入水淀粉，用锅铲推锅底，避免粘锅。

步骤 10

出锅后加入剩余的葱花。

葱烧鸡腿的小贴士

如果有新鲜的小红椒，推荐使用。我这里买不到，就用干辣椒替代了。

菜谱创建时间：2019-05-08 01:19:20