新鲜花蛤豆腐养生汤

作者： 妞儿妈418

我是妞儿妈，女儿马上小学毕业了，我居然才开始做饭，好在宝贝有厨艺高超的姥姥，我这个懒惰的妈妈受妞儿姥姥的影响，做起饭来也是很有天赋的（因为我特别喜欢吃）😋，为了小妞儿一日三餐更合理，为了妞儿妈的妈妈自己不做也可以吃到美味，妞儿妈决定～我要下厨啦～ 花蛤豆腐汤，营养健康还不长肉肉，一周怎么也得一次吧～做起来吧～

用料

• 花蛤 1斤
• 豆腐 1盒
• 姜 10片
• 盐 克
• 葱 半根
• 料酒 2勺
• 鸡精 少许

新鲜花蛤豆腐养生汤的做法步骤

步骤 1

准备好小葱一根（我只选用了绿色部分，因为好看(●◡●)ﾉ）、姜（多放一点去腥，也不辣）、蒜不需要（习惯做菜用它，可以把它忽略）

步骤 2

先用盐水浸泡20-30分钟，换新水，用新牙刷（酒店一次性的）每一个花蛤，自己吃，当然还是洗干净才放心！以后再冲洗一下，放入新水浸泡5分钟，准备下锅！

步骤 3

为了和煲汤同步，妞儿妈直接用的康宁锅，放香油(又称芝麻油)2汤勺（饭店瓷勺那么大），ps：切记不要放胡麻油和花生油，味道太浓重了，香油首选哦，色拉油次之；中火，油热后放入切好的姜片，倒入花蛤，放料酒去腥，来回翻炒3-5分钟，因为锅的容量有限，多翻炒一下，基本让所有的花蛤都张开来，慢慢有一点白色汤汁出来，倒入凉水（农夫山泉😋）多半锅，为了更好喝，选了矿泉水，煲大概15分钟左右，汤汁白色的，味道很香，放入切好的内酯豆腐，ps：内酯豆腐容易碎，切大块一点，味道个人觉得比普通豆腐好吃，然后加盐（可以分次加），不放酱油醋，切记。

步骤 4

豆腐炖5-6分钟就可以啦，放少许鸡精或味精，放入葱花，可以出锅啦，真的很好喝，很鲜美的汤汁，最重要好吃又营养还不贵哦～食材一斤花蛤➕豆腐一共不到10块钱$_$，够3个人吃😋小伙伴们快来试试吧，记得给我点赞哦～

新鲜花蛤豆腐养生汤的小贴士

花蛤要用刷子整体刷两遍，不然觉得不健康～ 切记不要用花生油和菜籽油哦，味道太重了～

菜谱创建时间：2019-05-07 23:58:23