葱油饼

作者： 叮当妈咪007

快手早餐之一！

用料

• 中筋面粉 125克
• 水 85克
• 小葱 4-5根
• 油 适量
• 盐 适量
• 花椒粉 适量

葱油饼的做法步骤

步骤 1

1.主锅加水85克，2分钟/45度/速度1，（水加热到45度就停止）； 2.加入125克面粉，再30秒/速度3逐渐到6混合，再揉面30秒； 3.双手抹油再取出面团，面团再刷上油，盖上保鲜膜醒发10分钟～15分钟；

步骤 2

1.擀面杖抹油，把面团擀成薄薄的长方形； 2.撒上花椒粉和少许盐；

步骤 3

撒上葱花（提前加入小苏打和几滴油，保持葱绿）

步骤 4

抹上肉沫（揉面小美4秒剁好，加入盐和酱油或者蚝油调味）；

步骤 5

先把面团卷成圆通状，再卷成蜗牛状；

步骤 6

用擀面杖轻轻擀成一个圆饼；

步骤 7

铁锅煎二面黄，我用的椰子油格外的香！拍照时已经迫不及待的被干掉一半啦！

菜谱创建时间：2019-05-07 22:49:45