蒜蓉西蓝花

作者： 睿儿食记

日本有一项研究表明西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。 西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等 蒜蓉西蓝花做法简单易上手，而且口感清新，味道鲜美。

用料

• 西兰花 一朵
• 大蒜 三瓣
• 红萝卜 半根
• 蚝油 一勺
• 生抽 一勺
• 糖 6克
• 淀粉 半勺

蒜蓉西蓝花的做法步骤

步骤 1

西蓝花剪成小朵，开水焯两分钟

步骤 2

红萝卜切片，开水焯一分钟

步骤 3

蒜切碎备用

步骤 4

调味汁，一勺蚝油,一勺生抽，半勺淀粉，6g 糖，少量清水，拌匀备用

步骤 5

起锅热油，油热后下入蒜碎爆香

步骤 6

倒入西蓝花和红萝卜

步骤 7

翻版均匀后，倒入调味汁

步骤 8

翻炒均匀后，略微收一下汁就可以关火了

步骤 9

成品图

蒜蓉西蓝花的小贴士

♡西蓝花焯水的时候可以放一点盐，这样西蓝花颜色更漂亮 ♡调味汁倒入前记得搅拌均匀

菜谱创建时间：2019-05-07 22:37:01