肉包子皮

作者： 斯佧莱特

用料

• #包子皮
• 中筋面粉 800克
• 牛奶 420克
• 酵母 5克
• 糖 20克
• 盐 一小勺

肉包子皮的做法步骤

步骤 1

所有材料倒进厨师机，面粉挖个坑，将酵母埋坑里。

步骤 2

1档揉面10分钟，醒5分钟，继续揉面10分钟。

步骤 3

取出面团发酵1小时（或者冷藏24小时发酵）。

步骤 4

发酵2倍大，排气，松弛15分钟。压面，包馅。

步骤 5

上锅再继续发酵20分钟，开火蒸20分钟，关火后焖5分钟出锅。

菜谱创建时间：2019-05-07 20:34:36