肉末茄子煲（微辣）

作者： 喜欢美食的JiaJia

用料

• 茄子 1个
• 肉末 200克
• 鱿鱼 3只小个
• 生抽 3小勺
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 老抽 适量勺
• 葱 1根
• 蚝油 适量

肉末茄子煲（微辣）的做法步骤

步骤 1

切块备用

步骤 2

茄子比较吃油，我没放多少，因为炒蒜蓉跟肉末也要放油，怕太油腻了，看个人喜欢，把肉末跟蒜蓉炒香炒熟后，再把茄子一起翻炒

步骤 3

跟茄子翻炒时，放入生抽，蚝油，盐，炒均匀

步骤 4

我放了一点剁辣椒，会比较开胃

步骤 5

放入切好的鱿鱼干，翻炒均匀，倒入砂锅闷煮

步骤 6

倒入砂锅，加白开水，老抽，小火煮30分钟，关火

步骤 7

下葱花，就可以了哦，非常美味下饭，可以吃3碗都觉得不够吃，哈哈

肉末茄子煲（微辣）的小贴士

茄子煲放咸带鱼去闷味道是最好的，但家里没有，我换成鱿鱼干，也很不错，喜欢可以试试

菜谱创建时间：2019-05-07 19:57:53