没有肉末的茄子不孤独

作者： rattler

很喜欢茄子的紫色🍆，查了一下茄子富含维生素E和P，最近正好缺少E，多吃几口补一补！

用料

• 茄子 5个
• 生抽 一勺
• 白糖 一点点
• 豆瓣酱 半勺
• 醋 一点点勺

没有肉末的茄子不孤独的做法步骤

步骤 1

网上买的菜，无法控制它的颜值大小和一致性。洗洗吧。。。斜切成小块

步骤 2

加一些盐，匀一下，让每个茄子都有盐

步骤 3

然后我就去做了一个莴笋木耳炒鸡蛋，又另起油锅做了十几个肉丸子，再回来把茄子们一一挤干

步骤 4

做过肉丸子的油很香，烧热后倒入茄子，翻炒一下变色后放入豆瓣酱、糖、生抽、醋，因为之前放过盐，这时需要尝一下味道是否要再加盐

没有肉末的茄子不孤独的小贴士

做了肉丸子后的油有些多，虽然茄子喜欢油，下次还是要少放一点。

菜谱创建时间：2019-05-07 19:47:57