低碳水牧场酱（生酮友好）Cool Ranch Dip

作者： 娜娜低碳水

喜欢牧场酱但是对市售牧场酱的糖分含量又耿耿于怀，还好自己做起来不算麻烦。唯一比较少见的可能是香料莳萝，其实大型超市是有卖的，需要去卖生鲜香料的冰箱。很多买菜的APP上也可以买到小茴香来替代莳萝。

用料

• 蛋黄酱 1/2cup
• 希腊酸奶 1/3cup
• 洋葱 1/4个
• 大蒜头 3-4瓣
• 柠檬汁 1tsp
• 欧芹碎 1tsp
• 盐 1pinch
• 研磨黑胡椒 1pinch
• 莳萝/小茴香 1tsp
• 香葱 1tsp

低碳水牧场酱（生酮友好）Cool Ranch Dip的做法步骤

步骤 1

材料集合。盐、黑胡椒、欧芹碎我已经混合在一个小碗里了。

步骤 2

先处理洋葱、大蒜头和香葱。三者切碎放入搅拌机混合成泥。香葱取靠近葱白的部分，不然颜色偏离过大。此处也可以用大蒜粉和洋葱粉来替换。我正好有新鲜大蒜头所以就利用一下。

步骤 3

除了莳萝/小茴香，所有的东西混合在一起搅拌均匀。刚刚打出来的大蒜头洋葱泥，2-3tsp就够了。

步骤 4

放莳萝/小茴香。

步骤 5

如果喜欢莳萝的可以切碎多放一些。做成后放入冰箱冷藏。下午做好，晚上拿出来蘸刚刚好。

步骤 6

蘸蔬菜，粘稠度刚刚好。

步骤 7

做餐前开胃小食蘸酱那是相当好。

步骤 8

近看和外面买的一样哦。就是没有那么甜。

步骤 9

配烤鸡胸肉也可以。

步骤 10

是的！蘸小龙虾也可以！怕辣人群的救赎！😏

步骤 11

蘸Nacho chips，低碳水就吃一片吧。😩

低碳水牧场酱（生酮友好）Cool Ranch Dip的小贴士

牧场酱很多都是用酸奶油做的，然后用牛奶/杏仁奶稀释成需要的浓稠度。我觉得有点麻烦，所以直接用了希腊酸奶。蛋黄酱请买高脂肪低碳水的。我使用的这个每100克就2克碳水，脂肪高达71%。

菜谱创建时间：2019-05-07 19:08:50