家常咸疙瘩汤

作者： 可爱的靖靖酱

小时候最爱喝妈妈做的这碗咸疙瘩汤

用料

• 西红柿 两个
• 鸡蛋 两个个
• 面粉 适量
• 西葫芦 半个
• 木耳 适量
• 火腿 一根

家常咸疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

在炒菜之前先在碗里搅点面粉 我是搅了半碗的面粉 你们看自己的用量 放置醒一会儿 这时候就可以去做别的了

步骤 2

油锅里放入葱花炒出香味之后再把切好的西红柿西葫芦木耳放进去 加点盐 可以让蔬菜出水 加一点生抽 一直把菜炒熟

步骤 3

把炒熟的菜倒入锅里 水冲一下炒菜的锅 把水倒进煮饭的锅里 中大火煮沸 一直到西红柿烘烂到锅里

步骤 4

在煮的时候 打两个鸡蛋 加几滴料酒 加一点料酒可以让鸡蛋更松软 把火腿肠切成小圆片备用

步骤 5

菜煮好之后 关小火 把搅好的面倒入锅里 开大火 用筷子一个方向搅拌 把面搅成疙瘩状停止 倒入火腿肠

步骤 6

大火一直煮到沸腾 然后把鸡蛋倒入锅中 倒的时候绕着锅倒 不要立刻搅拌 不然鸡蛋就变成糊状的了 等鸡蛋飘起来的时候用勺子搅一搅就可以关火了

步骤 7

最后放点香油 多少量就看自己把握了 尝一下味道 如果有点甜了 就可以再加点盐 这个饭也很时候给不喜欢吃蔬菜的小朋友做 我跟老弟小时候不想吃饭的时候妈妈就给做这个粥 每次都能喝一大碗

菜谱创建时间：2019-05-07 18:38:03