东北炖鱼

作者： 次惑张菲

我的菜谱全是网上抄的

用料

• 鱼
• 糖 醋 料酒 酱油 蚝油 花椒 大料 葱 姜 蒜 麻椒 干辣椒
• 五花肉 粉条
• 味精 香菜

东北炖鱼的做法步骤

步骤 1

首先把收拾好的鱼抹上盐和淀粉 为了入味 鱼身上可以划几刀 准备配料： 放糖 醋 料酒 酱油 蚝油 花椒 大料 葱 姜 蒜 麻椒 干辣椒

步骤 2

锅里热油 多放油 想象自己是王刚 一个真正的厨师都是勇于放油的 鱼下锅炸 两面都炸 有猪五花猪肥肉的话放进去几片 没有拉倒 把葱姜蒜花椒大料这样的香料也放进去炸

步骤 3

炸好以后倒进去酱油醋料酒蚝油和糖 糖可以适当多放点 得能吃出甜味 酱油也多放点没事儿 然后倒热水 开始炖 多放点水 炖越久越好吃 半小时起步 可以加进去粉条一起炖 炖到水差不多没了 就行了 放味精 撒香菜或者蒜苗出锅。

菜谱创建时间：2019-05-07 18:20:07