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什锦酱油炒饭 消灭剩米饭的做法

什锦酱油炒饭 消灭剩米饭

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小噼哩的厨房时刻

用料

什锦酱油炒饭 消灭剩米饭的做法步骤

步骤 1

黄瓜、胡萝卜洗净切小丁备用,香肠切小丁备用

步骤 2

做一小锅水,水开后放入胡萝卜丁,两分钟后捞出备用

步骤 3

鸡蛋敲入碗中打散;锅内放油,油热后放入打散的鸡蛋,快速划散炒熟;放入黄瓜丁、胡萝卜丁、香肠丁翻炒均匀;放入隔夜米饭,迅速炒散,翻炒均匀(小火)

步骤 4

根据个人口味放少许盐、酱油,翻炒一分钟,出锅!

什锦酱油炒饭 消灭剩米饭的小贴士

米饭要用铲子快速炒散,不要有结块儿;加入米饭后一定要小火不断翻炒。米饭最好不要用刚蒸好的,太粘不容易炒散,吃起来口感不好。

菜谱创建时间:2019-05-07 18:10:20
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