无敌好吃的白胖子雪媚娘

作者： 微笑的向日葵_tvpi

我是一个不爱吃甜食的人，自己吃饭也不讲究，蔬菜和水果就是我的饭，主食有没有的都无所谓，鱼和肉一辈子不吃都不想，可就是这么一个连吃饭都不讲究的人偏偏迷上了做美食，自从来了下厨房，就着了迷似的一发不可收拾，家里置办了不少模具和烘焙小电器，学做了很多东西，看到网红食品就跃跃欲试，就想做给女儿和亲戚朋友的孩子吃，自己不爱吃却很享受做美食的过程，有人和我一样吗？呵呵😄😄😄😄 下面的方子可做雪媚娘16个，皮是33-34克/个，成品80-90克/个，我包的最大的有95克，这个最考验技术，皮要擀的薄，馅儿要放的多。帮吃的人多可以加倍做。人少可以减一半量做8个，我用的纸托是特大号，底部直径5厘米，四格盒子是单格7厘米的加大号盒子。

用料

• 雪媚娘皮材料:
• 水磨糯米粉（三象） 150克
• 玉米淀粉（栗粉） 45克
• 全脂牛奶 250-300毫升皆可
• 白糖 75克
• 无盐黄油 30克
• 雪媚娘内馅儿材料:
• 淡奶油 500克
• 白糖 40-50克
• 奥利奥碎（选做） 适量
• 芒果丁（选做） 适量
• 草莓丁（选做） 适量
• 火龙果丁（选做） 适量
• 香芋馅儿（选做） 适量
• 炒熟的糯米粉（防粘手粉） 20克

无敌好吃的白胖子雪媚娘的做法步骤

步骤 1

除了黄油以外雪媚娘皮材料放在一起搅拌均匀，过筛一下，会使皮更细腻。牛奶可以在我给的范围内浮动，牛奶越多皮越软，吃起来口感越好。

步骤 2

盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔透气，放入水开的蒸锅蒸20-30分钟，没有流动的液体就是熟了。

步骤 3

趁热加入黄油，黄油立刻融化了，先用刮刀搅拌，稍微凉一下，带上一次性手套用手揉，把黄油揉进面里。面团又烫又黏，注意别烫着。

步骤 4

温度降到手温差不多，面也揉好了，包上保鲜膜放冰箱冷藏一小时以上，七八个小时也没问题。

步骤 5

准备奥利奥碎，草莓丁，芒果丁，第一次我做了这三个馅儿，你可以喜欢哪个做哪个。后来我还做了火龙果和香芋馅儿的，也很好吃。

步骤 6

淡奶油加糖打发。

步骤 7

取出冷藏的面团平均分成16等份，每份33克左右。用少量手粉，一点儿也不粘。

步骤 8

每个面剂擀成薄薄的皮放在模具上，先放一层奶油，中间放馅料，再放一层奶油，像包包子一样的包起来。我没有模具就放在一个酸奶的杯盖上正好合适，熟练了就直接用手拖着包，也很好包。

步骤 9

包好了倒扣在纸托上，一个白白胖胖的雪媚娘就诞生了。

步骤 10

继续把剩下的包完。

步骤 11

打上包装顿时高大上了许多，呵呵😄😄😄😄

步骤 12

送人是不是也很有面子！

步骤 13

成品一共16个，四盒。

无敌好吃的白胖子雪媚娘的小贴士

1.制作过程中有问题请留言。 2.记得交作业哦⊙∀⊙！

菜谱创建时间：2019-05-07 17:45:32