长豇豆炒香干，配饭完美

作者： 清心湖

这几天的天气是真的好，阳光满面，连风吹来都是暖的，已经开始隐隐约约感受到了一丝夏天的味道。 这个时候市场上陆陆续续出现了很多新鲜的长豇豆，就做道简单的长豇豆炒香干，一起尝鲜解解馋吧~ 除了新鲜的长豇豆和香软的香干，我还加入了香菇，淡淡的豆香中融合了香菇特有的浓香，吃起来就很舒爽。

用料

• 长豇豆 一小把
• 香干 4块
• 香菇 3个
• 小米椒 2个

长豇豆炒香干，配饭完美的做法步骤

步骤 1

将长豇豆、香菇、香干、小米椒洗净切成小长条备用

步骤 2

热锅起油，放入长豇豆煸炒至断生

步骤 3

放入香菇，和长豇豆一起大火翻炒一会

步骤 4

加入香干和小米椒，加适量的水翻炒至熟

步骤 5

最后加适量生抽调味，翻炒几下即可出锅

步骤 6

炒熟的长豇豆还是那么的清翠怡人，软香多汁的香干和香菇看起来就很诱人，这一盘配两碗饭，我没几下就吃完了~

长豇豆炒香干，配饭完美的小贴士

长豇豆喜欢吃得脆一点的，就不必煮至软烂，但一定要煮熟。不吃辣的小米椒也可以不放。 香干的水分比较少，所以适量加点水可以让香干更多汁浓稠，吃起来更香醇，而且这样长豇豆也不至于会炒焦哦。

菜谱创建时间：2019-05-07 17:29:43