家常风味小龙虾

作者： 静的厨房12

又到了小龙虾大量上市的季节了，减肥？不存在的！面对这样的汤汁，不管你的主食是面是饭，两碗起步妥妥滴。

用料

• 小龙虾 2斤
• 花椒 数粒
• 啤酒 1瓶
• 紫蒜 2头
• 姜 数片
• 盐 少许
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 小米椒 2粒
• 冰糖和豆瓣酱 少许

家常风味小龙虾的做法步骤

步骤 1

市场老板帮处理好的小龙虾，回家用干净的刷子刷干净，沥干水，蒜蓉，姜片，小米椒切好备用。

步骤 2

热锅倒油，小火，炸香葱头和花椒，葱头炸至金黄。

步骤 3

倒入蒜蓉，姜片和小米椒继续小火炸香。

步骤 4

加入豆瓣酱一勺。

步骤 5

小火煸至红油。

步骤 6

倒入沥干水的小龙虾，开中大火。加入调味的盐，酱油，蚝油，少许冰糖。

步骤 7

大火翻炒片刻后倒入一瓶啤酒，盖上锅盖转中火焖煮。

步骤 8

中火焖了大概20分钟吧，开盖转大火，收汁。

步骤 9

我没有把汁收的很干，因为这个汤汁不管是拌饭还是拌面都很好吃。

家常风味小龙虾的小贴士

做这个小龙虾的时候，记得比平时煮的饭要多一倍，真的，拌起饭来根本停不下来，别问我怎么知道的😜

菜谱创建时间：2019-05-07 17:28:15