浪漫紫薯包✨

作者： 原本爱食

奶香味十足，口感绵软的面包，值得推荐！

用料

• 高筋面粉 200 克
• 酵母 3 克
• 细砂糖 50 克
• 黄油 20 克
• 牛奶 110 克
• 盐 3 克
• 奶粉 25 克
• 🔻 馅料:
• 紫薯 200 克
• 炼奶 30 克
• 砂糖 10 克

浪漫紫薯包✨的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

将馅料和黄油以外的所有材料混合，用筷子搞拌均匀，盖保鲜膜醒发20分钟

步骤 3

取出面团开始揉面，用刮板辅助，揉面10分钟后加入黄油，20分钟后改用抽搭的方法搭面，全程30分钟完成

步骤 4

完成揉面，盖保鲜膜进行一次发酵一小时 ♦️同时准备馅料:紫薯切片，加10克砂糖，放入微波炉用中高火加热10分钟，用叉子压成泥，加上炼奶搞拌均匀，揉成4条备用

步骤 5

面团发酵完成，取出平均分成4份并修圆，放桌上再次盖保鲜膜，醒发20分钟

步骤 6

二次醒发后，取出小面团用擀面棍推开排气，放入紫薯条捏好收口，直到全部包好 然后把包好馅料的面团，轻轻压成面饼，用披萨刀在中间竖切四条划痕，头尾不要切断，最后把面饼扭起来打个结，整形完成！

步骤 7

模具涂玉米油，放入面包坯盖上保鲜膜，进行二次发酵，为时一小时

步骤 8

预热烤箱，上火180度下火160度烤20分钟

菜谱创建时间：2019-05-07 17:15:55