像红烧鱼的蒸黄花鱼

作者： 铭mmmm

第一次蒸鱼

用料

• 黄花鱼 1条
• 油 克
• 姜 10片
• 料酒 3勺
• 盐 克
• 生抽 3勺
• 蒜 3瓣
• 葱 4根
• 香菜 3根
• 辣椒 3根

像红烧鱼的蒸黄花鱼的做法步骤

步骤 1

先用把生黄花鱼洗干净、处理好；把鱼放盘子里，用盐腌30分钟，盘子底放入葱(切段)、姜(切片)，鱼肚子里也放入三片姜，鱼身上也放些姜丝去腥。

步骤 2

我是用电饭煲蒸的，所以先在电饭煲里放水，加入3勺料酒。煮至水开，放入腌好的鱼。

步骤 3

水开后蒸十分钟，不要马上打开电饭煲盖子，焖两分钟之后把鱼取出，把鱼蒸出的水给倒掉，姜和葱也扔掉。

步骤 4

放入切好的葱花、辣椒、香菜、大蒜、生抽，把油在锅里烧热，倒在鱼的身上，一道蒸黄花鱼就做好了。

菜谱创建时间：2019-05-07 16:59:19