烧烤牛肉炒饭

作者： 刘大花266

烧烤牛肉是我的最爱，选择肥瘦相间的肋条肉、配上解腻营养的蔬菜，加入粒粒饱满颗粒分明的隔夜香米饭炒制，每一口都回味无穷哦。

用料

• 牛肉 200克 香菇 3朵 元葱 半个 胡萝卜 1小段 隔夜饭 2碗 烧烤料 适量 孜然 适量 料酒 1勺 蚝油 1勺 酱油 2勺 糖 1勺

烧烤牛肉炒饭的做法步骤

步骤 1

香菇去根洗净，水烧开后焯20秒。

步骤 2

捞出晾凉备用。

步骤 3

将香菇元葱胡萝卜都切成碎丁。

步骤 4

牛肉提前切丁，我切的块儿较大，不粘锅内少许油烧热后放入牛肉丁，不要翻炒，中火煎制2分钟至底部焦黄。

步骤 5

然后倒入料酒蚝油酱油糖等调料，接着翻炒，尽量让另一面向下。

步骤 6

翻炒几下就放入配菜丁，继续翻炒至配菜牛肉基本熟了转小火。

步骤 7

撒入烧烤料和孜然粒，翻炒均匀。

步骤 8

加入米饭，不断翻炒让米粒和菜融合并沾满汤汁，粒粒分离的效果。

步骤 9

炒好后盛出装盘。

步骤 10

尝一口，烧烤口味，好吃不腻！

步骤 11

成品1

步骤 12

成品2

步骤 13

成品3

烧烤牛肉炒饭的小贴士

1. 配菜可自行调整，如果不放元葱就放些葱花解腻。 2. 牛肉要选择嫩一点的，我喜欢肥些的。

菜谱创建时间：2019-05-07 13:12:16