土豆削皮切丝,不要漂水。
加盐,胡椒粉,花椒粉,虾粉搅拌均匀
平底锅放少许油,下入土豆丝摊匀,中火煎至成型不会散的时候再翻面,直到两面金黄,出锅。
切块
开吃。
佐料按照自己喜好放。 土豆不要过水,不然淀粉流失不好成型。