青椒香菇酿肉

作者： 曙足

用料

• 青椒 3个
• 香菇 6朵
• 猪肉 150g
• 生抽 3汤匙
• 蚝油 2汤匙
• 料酒 1茶匙
• 白糖 1/2汤匙
• 小葱 1根
• 姜末 少量
• 水 适量
• 食用油 适量
• 生粉 1汤匙

青椒香菇酿肉的做法步骤

步骤 1

猪肉（八成瘦）剁成泥，加1汤匙生抽、1/2汤匙蚝油、1茶匙料酒和1汤匙生粉，加2汤匙水和少量葱姜末，搅拌到猪肉上筋。

步骤 2

青椒和香菇洗净处理好。

步骤 3

为防止肉煎的过程掉出来，先在青椒和香菇里撒上薄薄的淀粉。

步骤 4

酿上肉。

步骤 5

热锅放油，煎至两面焦香。

步骤 6

把2汤匙生抽、1.5汤匙蚝油、1/2汤匙白糖和半碗水倒入锅中，煮到汤汁浓稠关火即可。

步骤 7

撒上葱花，出锅。

步骤 8

馅里加点马蹄或者胡萝卜的话，味道更好。

菜谱创建时间：2019-05-07 12:30:41