电饭煲盐焗鸡

作者： 想要做好饭的猫咪

突然在豆瓣上刷到的，做了几次，改了一下，特别简单好吃！ 鸡是家里养的，6-8个月，不算特别小的鸡，最好用这种不是特别小的子鸡，做出来鸡皮特别Q弹。不到半年的鸡吃起来口感不好。 每次杀了鸡吃不完的部分就分几块冻冰箱，需要时再取出来解冻。没有用葱，因为本宝宝懒得下楼买，事实证明没有葱也不影响味道。 可以用生抽代替海鲜酱油，但是个人感觉海鲜酱油更鲜。

用料

• 子鸡 1/4
• 料酒 适量
• 海鲜酱油 适量
• 姜 一小块
• 花椒粒 一小撮
• 十三香或五香粉 适量
• 盐 少量

电饭煲盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

调料大集合啦！没有十三香或者五香粉不放也行，因为有酱油，所以盐只放一点点就行了

步骤 2

鸡整块，不用宰。

步骤 3

再次给鸡去毛，夹子不见了，用了眉夹，没想到更好用，哈哈。 可以在肉多的地方，用刀划几刀，更入味。

步骤 4

把混合好的调料倒在鸡上，涂抹均匀，按摩按摩

步骤 5

最少腌制2-3小时，我是头天晚上腌好放冰箱保鲜，天气不热也不用放冰箱。

步骤 6

腌好后，姜片挑出来放电饭煲底部，鸡块直接放电饭煲盆内，不要加水，鸡皮那一面朝下，然后按煮饭按钮。煮饭程序一次鸡肉就熟了，刚好肉质不柴，鸡皮很Q弹。如果鸡肉多，可能需要电饭煲跳了再按一次煮饭程序

步骤 7

闷好啦，没有糊锅，反而闷出了好多油水，油水别倒，另有他用

步骤 8

黄瓜垫底，手撕或者切块摆盘，油水浇面上，黄瓜也有味道啦~~

步骤 9

配点其它菜，就是丰盛的一餐啦~

电饭煲盐焗鸡的小贴士

1/4只鸡俩人刚好一顿干完，如果一个人吃不完，建议不要放冰箱，冷了吃也很好吃。

菜谱创建时间：2019-05-07 12:08:09