自制凉皮干净好吃

作者： 1314666嗯

用料

• 水 252克
• 普通小麦粉 550克
• 盐 3克
• 食用油 适量哦
• 披萨盘 一个
• 刷子 一个

自制凉皮干净好吃的做法步骤

步骤 1

把面粉和成面团，醒发2到3个小时，（把双手洗白白净净噢😉）倒入自来水开始揉搓至最后的一小块，并且再没有白色的面水，也就是所谓的面筋

步骤 2

把面水放一段时间（清楚的看见水和面粉）把上面的水倒掉留下下边的面糊，（一定要把面糊过筛哦），把盘子里刷油拿汤勺舀面糊，放进烧开的锅里，蒸一会有泡了可以把盘子放凉水里泡一会，好脱盘

步骤 3

做好了，😊

步骤 4

面筋上锅蒸熟即可

步骤 5

凉拌或炒着吃都OK👌

自制凉皮干净好吃的小贴士

面糊一定要过筛哦，不然有颗粒感

菜谱创建时间：2019-05-07 11:35:08