家常菜：土豆炖刀豆

作者： 飞儿酸菜鱼

这是一道偏北方的菜

用料

• 土豆 3个
• 刀豆 500克
• 东古酱油 2勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 葱 1根
• 姜 适量
• 大蒜 4瓣

家常菜：土豆炖刀豆的做法步骤

步骤 1

土豆切滚刀块，刀豆这小段，葱切碎，生姜切片，大蒜拍碎

步骤 2

热锅放油，油热后倒入土豆块慢速翻炒

步骤 3

炒至各面金黄加入葱，姜，蒜炒香

步骤 4

加入刀豆，炒至变色断生后加入东古酱油，炒出香味

步骤 5

加水与锅中菜几乎平行，盖上锅盖大火

步骤 6

汤汁剩只能覆盖锅底时加入盐，胡椒粉，鸡精

步骤 7

装盘

步骤 8

土豆很面，刀豆内部多汁有味，非常下饭

家常菜：土豆炖刀豆的小贴士

刀豆折段的时候注意如果有丝的话要去掉，以免影响口感

菜谱创建时间：2019-05-07 10:32:55