萝卜酸

作者： wl是纽妞不是妞妞

五一的时候朋友带了萝卜酸过来吃，觉得超好吃的，于是便问了做法😄

用料

• 萝卜 3根
• 醋 没过萝卜(酸度为2.5g/100ml)
• 冰糖 我做三根萝卜放了差不多一斤的冰糖😂
• 辣椒 10个小米椒(看个人口味添加，喜欢辣的就多放点)
• 盐 适量

萝卜酸的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净切条，如图所示。

步骤 2

把萝卜条放到容器里，在萝卜条上撒适量的盐进行腌制，腌制半小时左右将萝卜条用清水洗净备用。

步骤 3

将洗净的萝卜放到容器里码好，往里面倒醋，没过萝卜即可，然后放入切好的小米椒、冰糖，盐的话因为腌制的时候已经放了，清洗之后尝一下萝卜，萝卜表面还有咸味就不用放了，如果觉得淡了，可以再放点盐，放好之后盖上容器盖子放到冰箱里，腌制一晚上即可食用。

菜谱创建时间：2019-05-07 07:35:21