快速煮西米

作者： 甜觅时光糖水铺

时间是让人猝不及防的东西，闷透的西米，是最好的证明！

用料

• 西米 一杯盖
• 水 7/8的22号味盅

快速煮西米的做法步骤

步骤 1

优质的西米是用纯天然、毫无添加的木薯粉制作而成！口感分明Q弹，吸水后，颗颗饱满，圆润透亮，即使冷藏过夜，也不会粘连，不影响口感！

步骤 2

取一口深锅，一次性放7/8的清水，一定要放足够量的水，不建议中途加水。大火煮沸，开水烧开后，取图中一杯盖的西米，倒入，搅拌均匀，不让其黏锅就好。

步骤 3

继续大火烧开，可盖可不盖锅盖，无所谓，哈，我就没盖，起码煮15分钟，关火，立马盖上盖子！闷！中途切记不能打开盖子！切记！！！

步骤 4

闷到完全冷却后，是这个状态！然后加入适量的清水，一边搅拌，一边加热，直到水开！切记！一定要搅拌，不然会糊锅哦！

步骤 5

水开后，西米就变得透明！用捞勺过滤到另一个容器里，放入适量冰块冷却即可！

步骤 6

水果芋圆里的西米

步骤 7

三色芋圆里的西米。

快速煮西米的小贴士

这个方法适合开店的朋友们，因为我们不可能把很多时间花在专门熬煮西米这件事上！一般我晚上10点煮好了闷到第二天早上8:30再来煮透，既节约了时间，又节约了电费，哈，好用得很呐！不妨试试！节省下来的时间，还有好多事可以做，何乐而不为呢！

菜谱创建时间：2019-05-06 21:02:38