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家庭版本干煸四季豆,我最喜欢的一道蔬菜
这道菜很需要火候,有时候去店里吃每次感觉都不一样,所以还是选择自己做一下吧
所需材料:
新鲜四季豆,大蒜,干辣椒,盐,鸡精,油
步骤:
1.四季豆去掉筋弄成合适小段,大蒜切碎,辣椒切碎
2.锅内热油,油多一点,油温八成放入四季豆煸炒
3.大火炒到四季豆表皮微微起泡,加入调料,加入蒜泥干辣椒小火继续煸炒
4.等蒜泥焦香的时候加入生抽,准备出锅
店里这个是不是属于过油菜也不清楚,这个菜好吃就好吃在四季豆焦香然后缩水一半的感觉
菜谱创建时间:2019-05-06 20:51:08