肉丁玉米粒小炒

作者： 养狗的厨娘

颜色鲜艳的各种蔬菜，小朋友都比较喜欢。如果小朋友吃，还可以各种变化，比如豌豆可以换成芦笋粒，或者青椒粒，还可以切一点蘑菇丁，或者杏鲍菇丁等等。

用料

• 玉米粒 半斤左右
• 里脊肉
• 豌豆
• 盐
• 糖
• 味精
• 黑胡椒粉
• 水淀粉

肉丁玉米粒小炒的做法步骤

步骤 1

豌豆拨出来，胡萝卜切小丁，肉切小丁。半汤匙干淀粉加一汤匙水，调匀备用。

步骤 2

小锅烧水，少量盐，几滴油，水开入胡萝卜丁和豌豆，汆烫一分钟。捞出控水备用。

步骤 3

入玉米粒，水开捞出控水备用。

步骤 4

肉丁里加入一汤匙料酒，一汤匙干淀粉，用手捏匀，热锅冷油，中火，油温七成热，入肉丁煸炒至熟，盛出备用。

步骤 5

入豌豆和胡萝卜丁，翻炒半分钟，入玉米粒翻炒，入肉丁翻炒半分钟，入盐＋一点点糖提鲜＋一点点味精，翻炒几下，撒入一点黑胡椒粉，抄匀，画圈圈的方式入水淀粉，汁水收干，起锅装盘。

菜谱创建时间：2019-05-06 20:39:28