将鸡蛋打到碗里后把蛋黄蛋清打开备用
番茄切成小块备用
大火热油炒蛋,为保证口感嫩滑,先炒到八分熟就可以了哦
加入番茄,鸡精,盐,白糖,少许水,翻炒出锅,完成啦!
不怕麻烦的朋友建议先把鸡蛋炒到八分熟盛入碗中,单独翻炒番茄大概两三分钟之后再加入鸡蛋混合翻炒,这样炒出来的鸡蛋口感更为鲜嫩哦。