五柳炸弹

作者： peaxue

鉴于在朋友圈很多人问做法 对于这个经典简单又容易失传的粤菜 还是谢谢做法

用料

• 鸡蛋 1个或按人数斟酌
• 花生油 比较煎蛋多四倍量
• 番茄酱 2大勺
• 海天苹果醋 150ml
• 芡粉水

五柳炸弹的做法步骤

步骤 1

市场有售或叫瓜英

步骤 2

油烧9成热，打蛋炸，不要打散，不要动。等变边沿蛋白变黄变脆翻面炸8成熟。

步骤 3

五柳芡汁，把五柳菜翻炒一下后，将苹果醋番茄酱和芡粉水调混合倒进锅，大火收起芡淋上蛋面。

步骤 4

五柳汁可以配炸好的松子鱼，炸好的鱼片，成另一道经典顺德菜，五柳松子鱼🐟

菜谱创建时间：2019-05-06 19:29:25