饿了吗？给你做碗槐花肉馄饨

作者： 琥珀maggie

槐花加上肉馅包馄饨，快手早餐信手拈来！ 依旧很爱这个德国铸造工艺、容量1升的不锈钢奶锅，线形精铸实心不锈钢手柄，利于散热，不易发烫，煮好一锅馄饨完全不烫手。三明治锅底适用于电磁炉，电陶炉，电炉，燃气炉等多种炉灶锅底长久使用而不变型。不仅可以确保导热均匀，且可以长时间保温。这样的锅底，采用中小火即可达到良好的烹饪效果，充分节约能源，经久耐用，易于清洁，多年之后依然可以光亮如新。 1-3人食烹饪利器，办公室上班族，宝妈，宿舍党，即可当锅又可当碗。 做早餐，热牛奶，下面条，煮饺子，下馄饨，女生生理期做鸡蛋红糖姜水，宝妈必备不锈钢辅食小奶锅，月子里热汤，热菜，做辅食，都挺好！

用料

• 以下包馄饨用料
• 槐花 一碟
• 馄饨皮 13张
• 肉末 适量
• 盐 适量
• 姜末 适量
• 葱末 适量
• 蚝油 1小勺
• 五香粉 1勺
• 花椒油 1小勺
• 白胡椒粉 1茶匙
• 料酒 1勺
• 香油 1勺
• 花椒(泡水用) 一撮
• 以下拌辣馄饨用料
• 味事达纯味鲜 1勺
• 太太乐原味鲜 1克
• 芝麻油 2克
• 香醋 1勺
• 辣椒油 2勺
• 红油 少许

饿了吗？给你做碗槐花肉馄饨的做法步骤

步骤 1

这次的主角又当锅又当碗，哈哈。

步骤 2

槐花洗净，摘去杂质和叶梗，清水洗净。

步骤 3

再用淡盐水浸泡一会，再次冲洗干净，充分沥干水。

步骤 4

锅中水烧开，放入槐花。

步骤 5

焯烫一下就可关火，倒出槐花。

步骤 6

沥干放凉，用力挤干水分。

步骤 7

准备肉馅，加姜末，五香粉，蚝油，花椒油，白胡椒粉，料酒，香油，盐，葱末。

步骤 8

放入挤干水分的槐花，再沿碗边慢慢加入花椒水，顺一个方向搅拌上劲。 花椒水的制作～花椒粒提前用开水泡1小时后可用。

步骤 9

买来的馄饨皮，把槐花肉馅放馄饨皮中间。

步骤 10

馄饨皮三边用手指抹上一点水，对折捏紧。

步骤 11

再在一角上抹上一点水。

步骤 12

两边窝一下，捏紧。

步骤 13

一一包好。 ～小家伙也来参与，包得似模似样的吧。

步骤 14

奶锅放水烧开。

步骤 15

放入馄饨，盖锅盖。

步骤 16

准备味事达纯味鲜，太太乐原味鲜，辣椒油，芝蔴油，香葱及香醋，红油。

步骤 17

锅中水再次滚开后，馄饨透明全部浮起。

步骤 18

用碗再加入一些凉水。

步骤 19

再盖上锅盖，馄饨再次浮起时就可关火。

步骤 20

给小家伙先盛出一碗馄饨，他不敢吃太辣的，就来碗原汤的吧。

步骤 21

将锅中剩余汤水倒出，加入味事达纯味鲜，太太乐原味鲜，芝蔴油，辣椒油，香醋，红油，拌匀撒葱花。

步骤 22

就着锅吃，怎么样？哈哈哈，没毛病O(∩_∩)O

饿了吗？给你做碗槐花肉馄饨的小贴士

拌馄饨的调味料可以根据个人口味来，不限定。

菜谱创建时间：2019-05-06 13:47:50