杏鲍菇滑鸡腿肉

作者： Kacyo

用料

• 鸡腿肉 2只
• 淀粉 2勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 杏鲍菇 两个
• 盐 一勺
• 葱 一根
• 姜 5片
• 蒜 4瓣
• 胡椒粉 1勺

杏鲍菇滑鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

改刀是为了更好的入味

步骤 2

鸡腿肉去骨切肉丁，稍稍大一点没关系，别太碎，两勺酱油，一勺淀粉，一勺料酒，一勺蚝油，一勺老抽，两勺淀粉，一勺盐然后抓匀腌制20分钟

步骤 3

葱一小段就好，拍照的时候还没切葱，所以图片上没有葱

步骤 4

油多放一点点就好，因为杏鲍菇有点吸油，别吸干了就好，不然等下下鸡肉容易粘锅

步骤 5

杏鲍菇炒至断生，然后下腌制好的鸡腿肉

步骤 6

改大火翻炒至鸡肉断生，不要炒太久鸡肉很容易熟

步骤 7

断生后改小火盖盖子焖10分钟

步骤 8

出锅～～～～杏鲍菇希望有肉的口感，这个菜的杏鲍菇可以更换香菇，味道也很好

杏鲍菇滑鸡腿肉的小贴士

无论放什么菌菇类都需要别太厚然后最好可以改下刀，更容易入味。

菜谱创建时间：2019-05-06 12:56:25