干煸手撕杏鲍菇

作者： 做饭这点小事

用料

• 油 克
• 盐 克
• 酱油 1小勺
• 干辣椒 3个
• 杏鲍菇 2个
• 蒜 2瓣
• 花椒 10粒

干煸手撕杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

先把杏鲍菇撕成小条，方便成丝

步骤 2

再一点一点撕细，可以不用太细，因为下锅后会缩水

步骤 3

锅里放一点点底油，不用太多，只是防止粘锅。中火慢炒，水分收干。

步骤 4

差不多这样就可以起锅了

步骤 5

重新放一些油，蒜末干辣椒花椒爆香。

步骤 6

加入杏鲍菇继续翻炒

步骤 7

加入适量生抽，盐，(也可以放点耗油，我刚好没有就没放)再翻炒到差不多焦黄即可

步骤 8

最后装盘，我比较做作的撒了一点黑芝麻和葱(其实白芝麻更好看，但家里居然没找到，葱也是随便掐的自己种在花盆里长得很糟糕的👀)

干煸手撕杏鲍菇的小贴士

喜欢吃辣的最后可以淋一点点辣椒油 我只用了两朵杏鲍菇，最后缩水太多，根本不够吃！！因为真的很下饭呀，两个人感觉起码要三四朵才够。 如果不喜欢太焦的味道，可以不用煸太久哦

菜谱创建时间：2019-05-06 12:41:50