土豆胡萝卜去皮洗净切片
青椒洗净切段
姜蒜洗净切片
葱洗净切段
鸡腿洗净切小块
加入盐 料酒 醋 酱油 腌制
锅烧热加油
放入姜蒜
放入一勺豆瓣酱
倒入腌好的鸡腿翻炒一会
倒入胡萝卜 土豆 继续翻炒
盖上锅盖焖一会 几分钟即可
放入青椒继续翻炒
撒上葱花
葱花撒匀
装盘开吃