厨房小白友好的拌白菜

作者： 小鱼干好好吃

每次做炒白菜都只有第一顿好吃，然后开始无限剩菜，拖到卖相实在下不去口然后扔掉。 拌白菜不用担心白菜炒过头了，多次加热不好吃。只需要焯水，加调料拌匀，是十分钟以内可以搞定的快手蔬菜。味道也非常不错哦。

用料

• 白菜 八分之一棵（一个人吃了两顿）
• 花椒 10颗
• 葱 半根
• 辣椒 2个（可不加）
• 蒜 3瓣（可不加）
• 油 两勺
• 盐 适量
• 酱油 适量

厨房小白友好的拌白菜的做法步骤

步骤 1

白菜洗净切块。白菜帮竖着切成如图所示大小，白菜叶随便切一下。

步骤 2

水烧开之后先把白菜帮放进去焯水，等水开了以后等待1分钟，放白菜叶，再等待1分钟后把白菜捞出来。沥水，过凉水保持白菜色彩鲜艳。

步骤 3

切调料。小葱忘记拍照了。辣椒和蒜不喜欢的人可以不放。但是我觉得放了更好吃。

步骤 4

白菜放进碗里，上面盖上小葱。再撒一些盐和酱油。油锅里放两勺油（嫌少也可以多放点），加热，先加入花椒，小火煎出香味再加入辣椒，闻到香味之后加入蒜末。蒜末很容易炒糊所以保持小火。闻到蒜香之后把锅里的东西泼到白菜上。 一道美味又简单点凉拌白菜就制作完成了。

菜谱创建时间：2019-05-06 11:28:37