豆豉蒸河鳗

作者： 邱大敏

用料

• 主料：淡水鳗鱼
• 配料：豆豉(剁)、姜末、蒜米、葱花、红椒米
• 调料：蚝油、老抽、双精、白糖、料酒、香油、淀粉

豆豉蒸河鳗的做法步骤

步骤 1

河鳗杀后用温水烫，去外膜，改刀切连刀片

步骤 2

配料切好(豆豉、蒜米、姜末)

步骤 3

加蚝油、白糖、味精、鸡精、老抽，抓匀，适当加点生粉，香油

步骤 4

放入鳗鱼抓匀，加点料酒

步骤 5

上蒸笼蒸熟，上汽30分钟

步骤 6

撒葱花，热油，即可

菜谱创建时间：2019-05-06 10:26:55