家常凉拌黄瓜（快手无辣凉拌）

作者： 天马星空m

有一断时间孙宝宝未回家吃饭了，今天小孙子回家里，特意为他做一盘不辣的凉拌黄瓜给他吃，辣的料子都未放了，也未加任何刺激的东西放里面，这样做出来的凉拌菜就适合小孩子和不喜欢吃辣的人吃了，用料很简单的，做法也方便快手，非常好吃的呢。 作者原创，谨供学习参考。

用料

• 黄瓜 2根
• 蒜 3瓣
• 香葱 1根
• 水果椒（或菜椒） 1小块
• 糖 1勺
• 香醋 2勺
• 味极鲜 2勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1茶勺
• 盐 1茶勺
• 芝麻 1勺
• 食用油 30克

家常凉拌黄瓜（快手无辣凉拌）的做法步骤

步骤 1

黄瓜2根用水清洗干净沥干水份。

步骤 2

切去瓜的两头，把黄瓜用刀平拍碎后，再用刀划开分切成4条，改刀切成段装盘备用。

步骤 3

我们把蒜用刀拍碎剁成沬，香葱也用刀切沫

步骤 4

把切好的蒜沫、倒入葱沫放入碗里，倒入香醋、味极鲜、蚝油提鲜。

步骤 5

再加入适量的盐、鸡精调味。

步骤 6

红水果椒或菜椒切成小粒备用，所有食材备齐。

步骤 7

我们把调好的凉拌汁倒在黃瓜上。

步骤 8

再在黄瓜上撒点芝麻提香。

步骤 9

起锅烧热，把食用油烧至200度，浇淋到蒜葱和芝麻上，这样可以把香葱、蒜之类的香味都给激发出来，比直接用冷油拌出来的凉拌汁味道更香纯好吃些。

步骤 10

撒上切好的红椒点缀下，也可不用，一道酸甜美味的凉拌黄瓜就做好了，宝宝可喜欢吃了，这么热的天给宝宝们做点凉拌菜来吃还是相当不错的。

菜谱创建时间：2019-05-06 09:52:59