土豆切丝泡水备用。
火腿肠切丁
打成蛋液备用
1、锅里放油,将土豆丝放下去翻炒至变色,加一点点生抽翻炒;2、将土豆丝在平底锅上摊平;3、撒上火腿丁。
浇上蛋液,小火煎熟
出锅撒上香葱…
我做的一份人,用的柳宗理18寸的铁锅…