泡椒凤爪

作者： 让你爱上四川味道

自己是一个四川人，比较喜欢吃辣的，而且比较喜欢吃泡椒凤爪，外面买的不卫生，自己做的卫生一些，老公平时爱喝酒所以就学的这道菜

用料

• 泡椒 16个
• 鸡爪 8只
• 香叶 2片
• 花椒 12粒
• 八角 2个
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 白醋 1勺
• 白糖 1勺

泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

洗好的凤爪修指甲，如果喜欢吃也可以不修，然后剁成小块方便更入味，凉水下锅放入花椒，八角，香叶，生姜，一勺料酒，煮五分钟左右，煮出血沫。

步骤 2

然后捞出放入凉水过凉，最好是冰水，准备玻璃容器，把凤爪放入容器中，放入白糖倒入泡椒水没过凤爪，然后到入白醋，把盖子盖好放入冰箱冷藏一晚上，第二天即可。

泡椒凤爪的小贴士

喜欢吃辣椒的可以多放点，鸡爪的分量看自己，如果喜欢口味重就可以多放点

菜谱创建时间：2019-05-06 02:15:47