宝宝辅食：猪肉松

作者： 十筱浅浅

自从有了宝宝，对宝宝入口的东西格外上心。毕竟小宝宝，吃东西还是有很多讲究哒～ 宝宝七个多月就可以加肉啦，首推红肉，富含铁元素。 市面上卖的肉松有太多添加剂：防腐剂、盐、食品添加剂等等，母婴店转了一圈，都不敢给宝宝吃。 所以呢，为了宝宝的健康，自己动手做啦！ 简单快手，干净卫生，最重要的是包含妈妈的爱啊！❤️

用料

• 猪肉300g
• 葱一段
• 姜两片

宝宝辅食：猪肉松的做法步骤

步骤 1

买一块新鲜的猪里脊肉，注意不要有肥肉！肥肉会让肉松口感变硬，宝宝吃不了。

步骤 2

里脊肉洗干净，去掉筋膜、肥肉，切块。注意块不要太小，否则撕丝的时候会很麻烦。

步骤 3

冷水入锅焯水，撇去浮沫。滚开后，稍等一会，肉变色后，把肉块夹出，不要沾上浮沫。 注意一定要冷水入锅，可以逼出肉里的血水。

步骤 4

高压锅加热水，倒入肉块，加葱一段，姜两片。炖40分钟。肉越烂越好。 要加热水，否则会让肉块迅速收缩，口感变硬。

步骤 5

把炖好的肉块捞出，放在盆里，用筷子捣碎，撕成细丝。 撕丝的过程会让你怀疑人生，怎么会有这么麻烦的事情！ 所以呢，有一个简单的方法，把肉捣烂后，放入保鲜袋，用擀面杖擀，压实后，用筷子在袋子里迅速拨动，让肉丝分离。多重复几次，肉就会变细丝啦！肉丝越细越好！

步骤 6

不粘锅不加油，开小火，把肉丝倒进去，迅速翻炒。一边炒，一边继续撕丝。期间你会看到有烟，不用担心，是水汽蒸发。 待肉丝80%变色后，关火，倒出。 注意不要糊锅，糊了的肉松是不可以给宝宝吃的。

步骤 7

把烘干的肉丝倒入料理机里，打成肉蓉。周岁以上的宝宝就可以吃啦！ 但是，如果是8-12月龄的宝宝，这样的肉松是不能吃的，还需要继续下一步。

步骤 8

把肉松倒进不粘锅，接着进行翻炒、烘干。

步骤 9

再次倒进料理机打碎，越细越好。晾凉后，密封冷藏。 这样就完成啦！每次吃的时候，在米粉或面面里加一勺，香香哒～

步骤 10

每次加一勺，香香哒～

宝宝辅食：猪肉松的小贴士

1.肉块不要太小啊 2.肉丝越细越好啊 3.最好三五天就要吃完啊 因为做的时候忘记了拍照，稍有遗憾。不过步骤写的很清楚啦！如果有看不懂的，欢迎提问呀！

菜谱创建时间：2019-05-05 22:30:55