叉烧肉（李锦记快手版）

作者： 木之利

材料非常简单，但味道绝对甩外面卖的一百条佳啊！！！！ 哈哈，是街（广东口声） 有什么问题随时问 也记得交作业😬

用料

• A 梅花肉 250克
• B叉烧酱（李锦记） 10克
• B蜂蜜随意牌子 5克
• B酱油（李锦记淡酱油） 5克
• C蒜头 三瓣
• C姜 5克拍扁

叉烧肉（李锦记快手版）的做法步骤

步骤 1

肉肉买梅头肉，肥瘦刚好是做好吃叉烧肉的关键，吃起来也不会柴。把A材料水冲干净后吸干水份，然后在中间对半切，不要切断，不要切断，不要切断。还没好，这一步是让你肉肉吃起来比较嫰的 ：把肉放平用刀背像剁肉松一样，剁二十秒，翻一遍，再剁二十秒。A材料完成✅

步骤 2

超市买的李锦记叉烧酱和蜂蜜和酱油混合均匀全部倒入肉抹均匀B材料完成✅

步骤 3

C材质剁好放20克水去泡十分钟后，再把泡蒜姜的水倒入A材料里，再把所有材料搅啊搅啊。所以材料完成✅完成后放冷藏三小时😬不用腌一天很入味哦！腌好了之后，把有点深度的不粘锅拿出来，一点点油意思意思就好，放入肉肉…煎它。煎的时间自己拿捏好，有点点焦不是因为真的焦，是酱油色。不要紧。

步骤 4

最后一步不用烤箱（我只是放进去保温等他下班顺便拍照个照）

叉烧肉（李锦记快手版）的小贴士

我是先大火煎至定型再转小火，记得翻面再煎。煎好放一下切件摆盘。我的两碗米饭🍚在等我呢🤤

菜谱创建时间：2019-05-05 21:13:59