自己memo：柠檬酸奶乳酪磅蛋糕

作者： 桃子Hime

只是给自己做个备忘，味道有点点酸不会很甜，同事好评嘿嘿， 这是两条的量。 模具是彩味家的磅蛋糕模。

用料

• 鸡蛋 90克
• 低筋面粉 300克
• 黄油 200克
• 柠檬汁 45克
• 泡打粉 5-6克
• 糖 90克
• 酸奶油 100克
• 奶油奶酪 50克
• 海盐 3克
• 刷的糖水
• 水 30克
• 柠檬汁 10克
• 细砂糖 15克
• 朗姆酒 一小勺

自己memo：柠檬酸奶乳酪磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪＋细砂糖打发至顺滑。

步骤 2

加入黄油继续打发，加入鸡蛋液。

步骤 3

加入过筛的低粉和泡打粉，柠檬汁，海盐，用厨师机和成面团就好。

步骤 4

记得用裱花袋装！！然后倒入模具，没有裱花袋这次做的很难看！！！

步骤 5

烤箱预热175度，长帝ne42火大温度高了15度左右所以我家里烤箱温度是155-160。预热后40分钟左右。

步骤 6

等烤熟期间煮糖水，把水柠檬汁细砂糖放在一起煮，边煮边搅拌，沸腾后关火晾凉。

步骤 7

拿根牙签插进蛋糕里，没有渣渣带出来就是熟啦！话说没用裱花袋用刮刀瞎刮真是太丑了。。。脱模放在晾网上晾。

步骤 8

手接触过去温温的就可以把凉差不多的糖水往上刷，尽情刷，翻来覆去每个面都刷，反正都会吸收。

步骤 9

糖水刷完，包上保鲜膜或者保鲜袋，放入冰箱。据说密封三天会好吃我也不知道为啥，反正我就这么做了😂

步骤 10

三天后，撕开保鲜膜，包上可爱的油纸和丝带，装进盒子里。带去单位。

步骤 11

不是很甜但是很醇微酸乳酪很重的磅蛋糕挺受欢迎，成功！

菜谱创建时间：2019-05-05 20:47:34