煎鹅肝

作者： 籽玉sh

法式煎鹅肝是西餐里比较有名的菜品，其实家庭餐桌也随时可以出现滴。省去了红酒熬制，超级简单做法更平民化了。

用料

• 鹅肝 100克
• 苹果 1个
• 黄油 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生粉 适量
• 烤土司片 适量

煎鹅肝的做法步骤

步骤 1

鹅肝半解冻后切片

步骤 2

用糖、盐和黑胡椒进行腌制。

步骤 3

锅里稍微放一点点黄油，把鹅肝上撒点生粉小火煎鹅肝。

步骤 4

一分钟后煎至另一面

步骤 5

期间把苹果煎至表面微黄，

步骤 6

煎好后摆盘即可食用。鹅肝最下层的吐司可以提前烤箱考好，记得烤之前切去边角，

煎鹅肝的小贴士

鹅肝比较容易出油，煎之前一定要撒点生粉锁住水份。煎鹅肝油尽量不要浪费，可以煎鸡蛋或者炒饭超级香。

菜谱创建时间：2019-05-05 20:46:46