辣卤一切

作者： 美少女壮士o

这个方子不放水！切记！ 喜欢甜就多放点冰糖 喜欢麻辣就多放辣椒 福州人就只要放我最少的量就好了 五香粉可以放，适当加点孜然~腐竹吃着像辣条~

用料

• 料酒 160g
• 生抽 60g
• 老抽 60g
• 花椒 4g～8g
• 青藤椒 4g～8g
• 辣椒 8g～15g
• 生姜 20g
• 冰糖 30g～45g或者60g
• 桂皮 1g
• 香叶 3片
• 一切你喜欢的食材
• 五香粉，一点孜然 适量，可放可不放

辣卤一切的做法步骤

步骤 1

荤菜焯水，可以加入蒜头，八角，桂皮，香叶，料酒，去腥增香。 焯完水直接用自来水冲洗。 然后把所有调味料放进去，没过食材一半就可以，不够的继续加生抽老抽料酒！切记不要加水！ 最小火煮熟~如果还要煮素的可以不需要收汁，把荤的夹起来加素的，不煮的话，就收汁吧。 烹调过程中，记得给食材翻面哦！ 强烈推荐笋和腐竹，好吃爆炸！

菜谱创建时间：2019-05-05 19:34:28